やわらかな肉質と上品な甘みが特徴のローズポーク料理とは？
ローズポークは茨城県が誇るブランド豚肉で県内の指定農場で飼育された豚をJAや生産組合が品質管理しています。飼料にこだわった環境で育てられたローズポークは淡い桜色の美しい肉色とやわらかな肉質・上品な甘みが特徴です。茨城県内の飲食店では豚カツ・ロースト・豚しゃぶ・生姜焼きなど多彩なローズポーク料理が提供されており素材の旨みが活きる調理法で愛されています。水戸市内の定食屋・料理店でもローズポーク使用をうたうメニューが増えており地元消費者からの信頼も厚い食材です。スーパーや精肉店でも茨城県産ローズポークが市場に出回っており家庭でも手軽に高品質な豚料理を楽しめます。脂の質が良く甘みが強いためシンプルな塩・コショウのソテーでも十分に旨みを楽しめます。ふるさと納税の返礼品としても人気が高く茨城の豚肉文化を全国に発信する代表的なブランドとなっています。
私の推しポイント
ローズポークのロースカツは初めて食べた時に驚くほど柔らかく豚カツのイメージが変わりました。揚げているのにもたれず脂の甘みがさらっとしているのでたくさん食べられてしまいます。茨城のスーパーでは割と手頃な価格でパックが手に入るので自炊旅行者にも嬉しい食材です。
