地元の味噌と素材が融合した歴史薫る水戸藩ラーメンとは？
水戸藩ラーメンは水戸市のご当地ラーメンとして地元の飲食店が独自に考案・提供しているラーメンで水戸藩の歴史や食文化をテーマにした創作ラーメンです。水戸藩は江戸時代に水戸黄門こと徳川光圀公が統治し食への関心が高かった光圀公が日本初のラーメンを食べたとの説も残っています。その逸話にちなんで水戸市内の飲食店では「水戸藩ラーメン」と銘打ったラーメンが複数存在します。茨城の地味噌・納豆・常陸牛出汁などを組み合わせた独自のスープが特徴で店によって醤油ベース・味噌ベース・塩ベースとスタイルが異なります。水戸市内の繁華街や観光スポット周辺の飲食街で味わうことができ食べ比べを楽しむ観光客も多くいます。歴史ある水戸の食文化と現代のラーメン文化が融合した一杯として地域ブランドとしての発信にも力を入れています。食後に水戸黄門漫遊記ゆかりの偕楽園などを訪れる観光コースと組み合わせると茨城の歴史と食を深く楽しめます。
私の推しポイント
水戸藩ラーメンはお店ごとに個性があるのが面白く「これが正解」という型がないため食べ比べが楽しいです。納豆の旨みを活かした独特のスープを出す店があって納豆嫌いでなければ絶対おすすめ。歴史の街・水戸をテーマにした一杯を食べながら水戸黄門の世界に思いを馳せるのも旅の一興です。