ニンニクとレバーが効いたパンチ満点のスタミナラーメンとは？
スタミナラーメンは茨城県独自のご当地ラーメンでニンニクを効かせたとろみのある甘辛タレに豚レバー・キャベツ・にんじんなどをたっぷり炒めてラーメンの上にかけたパンチのある一杯です。発祥は水戸市近郊と言われており1970〜80年代に地元で独自進化を遂げた茨城を代表するソウルフードとして長年愛されています。見た目のインパクトとは裏腹に野菜のボリュームがありスタミナ補給に最適という評判から「スタミナラーメン」の名がつきました。レバーが苦手な方にはレバーなしで提供してくれる店もあり意外と幅広い層に受け入れられています。水戸市内にはスタミナラーメンを専門に提供する老舗が複数あり昔ながらの味を守りながら地元客・観光客双方に愛されています。辛めのタレ・甘めのタレと店ごとに違いがあるため食べ比べてお気に入りの味を探すのも楽しみのひとつです。茨城県外での知名度は比較的低いため地元に行ってこそ体験できる本物の味と言えます。
私の推しポイント
初めてスタミナラーメンを食べた時は見た目のボリュームに圧倒されましたがとろみのある甘辛タレとモチモチの中太麺が絡まった一口で完全に虜になりました。レバーの鉄分感と野菜の甘みが同時に来て食後はエネルギーが満ちる感覚がありました。水戸に来るたびに必ず寄るお店になっています。
