ドイツ製法で醸す本格派の小樽ビールとは？
小樽ビールは、北海道小樽市で製造されるご当地クラフトビールです。ドイツの伝統的な醸造法を取り入れた本格的なビールとして知られており、小樽の観光名所のひとつでもある醸造所兼レストランで飲むことができます。小樽ビールの醸造が始まったのは1995年ごろで、バイエルン地方のビール職人が監修したレシピと製法が採用されています。ドイツ産の麦芽とホップを使い、水は小樽の軟水を用いることで、まろやかでクリーミーな口当たりのビールが完成します。代表的なラインナップには、ピルスナー・デュンケル・ヴァイツェンなどがあり、それぞれ個性ある味わいを持ちます。特にヴァイツェンはバナナのような甘い香りと軽やかな飲み口が特徴で、ビール初心者にも飲みやすいと評判です。小樽市内の直営レストランでは、できたての小樽ビールを料理とともに楽しめます。瓶や缶での販売もあり、お土産として持ち帰ることも可能。北海道ならではの食材を使った料理との相性も抜群で、若鶏半身揚げや海鮮との組み合わせが特におすすめです。
💁私の推しポイント
小樽ビールのことを語りだすと止まらないのですが、とにかく品質に対する真摯さが伝わってくるビールです。ドイツ製法を守りながら、小樽の水を使って醸造されたそのクオリティは、輸入ビールと比較しても引けを取らないと個人的に感じています。醸造所のレストランで飲むできたての一杯は、ビールの概念を変えてくれるほど。小樽観光の締めくくりに、ぜひ一杯味わってほしいです。
