味噌焼きおにぎりは ご飯を握ったあと 味噌を塗って焼き上げる素朴な米料理です。表面の味噌が焼けることで香ばしさが増し 中のご飯の甘みも引き立ちます。地域によっては くるみ味噌やねぎ味噌を使うこともあり 風味に違いが出ます。軽食としても食べやすく 山里の食文化や米どころの魅力を感じやすい一品です。
味噌焼きおにぎりの魅力は 焼き目の香ばしさと手軽さです。具がなくても満足感があり 外は香ばしく 中はふっくらという食感の差も楽しめます。濃すぎない味噌を使えば ご飯のおいしさがよくわかり 地元米の良さも伝わりやすいです。観光中の軽食としても 自宅で再現しやすい郷土味としても優秀です。
新子焼きは旭川の名物料理。甘辛いタレと香ばしい皮ジューシーな肉が特徴の豪快な鶏料理。
追分ようかんは静岡市清水区に伝わる郷土の和菓子。昔ながらの製法で作られた素朴な甘さの煉りようかんで、清水の老舗和菓子店で購入できます。
ひっつみとは 小麦粉の生地を手でちぎって汁で煮る郷土料理。もちもちした食感と 野菜や鶏のだしが合わさるやさしい味わいが魅力です。
じゃがバターは北海道産じゃがいもの旨みとバターのコクが絶妙なご当地グルメ。ホクホクに蒸かしたじゃがいもにバターをたっぷり乗せた素朴な美味しさが堪能できます。
タコぷりんとは、南三陸産のタコを具材にしたお惣菜風のキッシュです。プリンのような滑らかな生地とタコの弾力が特徴で、クリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。洋風にアレンジされた南三陸の新しい名物として、お土産やギフトにも選ばれているグルメです。
もつ鍋とは、牛の新鮮なもつと野菜を特製スープで煮込む福岡発祥の鍋料理です。醤油や味噌などのベースがあり、コラーゲンたっぷりのもつの脂と野菜の甘みが溶け合った濃厚な旨味が特徴。締めのちゃんぽん麺まで存分に楽しめる逸品です。