黒はんぺんフライは、静岡県を代表するご当地グルメのひとつです。いわし・さばなどの青魚を丸ごとすり身にした「黒はんぺん」に衣をつけて揚げた料理で、静岡の定食屋やスーパーの惣菜コーナーでも定番の一品です。関東でよく知られる白いはんぺんとは全く別物で、青魚由来の濃い風味とふわっとした食感が特徴。揚げることで外はサクサク、中はもちふわの絶妙な食感に仕上がります。ソースをかけても、そのままでも美味しく、子どもから大人まで食べやすい味わいです。スーパーでも黒はんぺん自体が購入できるため、家庭でも手軽に作れます。
黒はんぺんフライの推しポイントは、青魚の濃厚な旨みと揚げたてのサクふわ食感のギャップです。見た目はシンプルですが、一口かじると磯の風味がじわっと広がり、ソースとの相性も抜群。静岡おでんの具として知られる黒はんぺんですが、フライにすることで全く違う美味しさが生まれます。静岡旅行の際には定食の一品としてぜひ味わってみてください。
広島市で昔から親しまれる郷土料理「でんがく」は豆腐やこんにゃくに甘味噌を塗って焼いた伝統的な一品。香ばしい焼き目と甘みその旨みが絶妙な広島の味です。
おきゅうととは、海藻を原料とした福岡・博多の伝統的な保存食です。つるんとした喉越しと磯の香りが特徴で、朝食の定番として古くから親しまれています。低カロリーで健康的であり、鰹節や醤油でいただくシンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
浜松餃子は静岡県浜松市の名物で野菜たっぷりのあっさりした味わいと円形焼きが特徴の人気グルメ
酢もつとは、茹でたての新鮮なホルモンを細切りにし、ポン酢でさっぱりと和えた福岡の居酒屋定番メニューです。コリコリとした独特の食感と爽やかな酸味が特徴。すぐに出てくるスピードメニューとして、お酒のつまみに最適な博多っ子に愛される一皿です。
広島名物の練り物「がんす」は魚のすり身をパン粉で揚げたご当地フィッシュカツ。地元スーパーで手軽に買える広島市の定番惣菜で観光土産としても人気があります。
富士山ひららは富士山周辺で親しまれる郷土料理。もちもち生地と野菜の旨味が広がる体が温まる一品。