川魚料理は あゆ いわな やまめなどの川魚を使った料理です。塩焼きや甘露煮 唐揚げなど調理法は幅広く それぞれの魚の持ち味を生かしやすいのが特徴です。海の魚とは異なる締まった身と香りがあり 山や川に近い地域ならではの食文化を感じられます。大崎や栗原周辺でも 山間部の味覚として印象に残りやすいご当地グルメです。
川魚料理の魅力は 素材の個性がはっきりしていることです。塩焼きなら香ばしさと身の締まりが際立ち 甘露煮なら骨までやわらかく食べられる楽しさがあります。海鮮とは違う素朴な味わいがあり 地域の自然環境まで想像しやすいのも良い点です。観光先でその土地らしいものを食べたいときに向いています。
茨城県水戸・笠間エリアで受け継がれてきた伝統グルメ「鯉料理」。霞ヶ浦の恵みを活かした鯉こく・甘煮など滋味深い郷土料理を郷土料理店や居酒屋で味わえます。
さいたま市で愛されるさといも料理は地元産の里芋を使ったほくほく食感の郷土グルメ。煮っころがしや汁物など多彩な調理法で楽しめる季節の味を紹介します。
おきゅうととは、海藻を原料とした福岡・博多の伝統的な保存食です。つるんとした喉越しと磯の香りが特徴で、朝食の定番として古くから親しまれています。低カロリーで健康的であり、鰹節や醤油でいただくシンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
漬けまぐろ丼は清水港のマグロを醤油だれに漬け込んだご当地グルメ。旨みが凝縮された一品で、清水の食堂や河岸の市で楽しめます。お茶漬けアレンジも人気です。
茶葉天ぷらは藤枝の新鮮な茶葉を揚げた香ばしいご当地グルメ。ほろ苦さと爽やかな香りが楽しめる軽やかな味わいが特徴。
富良野チーズは富良野の酪農から生まれる濃厚な乳製品。コクと食べやすさが両立した人気のお土産グルメ。