あゆの塩焼きは伊豆半島や周辺の清流で育った鮎をシンプルに塩で焼き上げる伝統的な料理です。川の恵みを活かした季節の味覚として夏を中心に親しまれており観光地や食事処で提供されています。新鮮な鮎は独特の香りを持ち清流の苔を食べて育つことから香魚とも呼ばれています。串に刺して炭火でじっくり焼かれることで外はパリッと中はふっくらとした仕上がりになります。余計な味付けをせず素材の良さをそのまま楽しめるのが特徴です。
あゆの塩焼きの魅力は焼きたてならではの香ばしさと繊細な味わいです。皮はパリッと香ばしく身は柔らかくほろ苦い内臓の風味がアクセントになります。シンプルな塩味が鮎本来の旨味を引き立て食べるほどに奥深さを感じられます。川沿いの食事処で自然を感じながら味わうとより一層美味しく感じられるのも魅力です。季節限定の味覚として旅の楽しみを広げてくれる一品です。
旭川ラーメンは旭川のご当地麺料理。濃厚な醤油スープとちぢれ麺ラードのコクが特徴の人気ラーメン。
しらす丼は駿河湾産の新鮮なしらすをのせた静岡・清水エリアの名物グルメ。生しらすと釜揚げしらすの食べ比べが人気で、清水港や用宗港周辺の食堂で楽しめます。
さいたま市の郷土料理すったては冷たいうどんをゴマみそだれで食べる夏の定番グルメ。ゴマの香ばしさと夏野菜の爽やかさが絶妙にマッチした一品を紹介。
タコぷりんとは、南三陸産のタコを具材にしたお惣菜風のキッシュです。プリンのような滑らかな生地とタコの弾力が特徴で、クリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。洋風にアレンジされた南三陸の新しい名物として、お土産やギフトにも選ばれているグルメです。
そばがきとは そば粉を熱湯で練って作る昔ながらの料理。ねっとりした食感と そば本来の香りをそのまま楽しめるのが特徴です。
博多一口餃子とは、薄皮でパリッと焼き上げられた小ぶりな一口サイズの餃子です。屋台文化の中で育まれた手軽さと、凝縮された肉汁の旨味が特徴。お酒のつまみとして最適で、何個でも食べられる軽快な食感が地元の常連から観光客まで幅広く愛されています。