ねぎ焼きはお好み焼きの一種で通常のお好み焼きよりもねぎを大量に使用するのが特徴の鉄板グルメです。広島スタイルのねぎ焼きは薄い生地の上にたっぷりのねぎを広げ豚肉や牛スジなどと重ねて焼き上げます。焼くことでねぎに甘みが増し生地と合わさってとろりとした食感が生まれます。広島市内のお好み焼き店でも提供している店舗が多く観光客にも親しまれています。ねぎ焼きに使われるねぎは九条ねぎや万能ねぎが多く青々とした色と香りがそのまま生きています。ポン酢や醤油ベースのタレで食べるのが一般的でさっぱりとした後味が特徴です。お好み焼きに比べてヘルシーなイメージもあり女性客にも人気があります。広島のお好み焼き文化の多様性を示すメニューの一つとして地元民にも観光客にも愛されています。ねぎの緑色が鉄板の上に広がる美しさも食欲をそそる一因です。
ねぎの甘い香りが漂ってきた瞬間に食欲が止まらなくなります。ポン酢をかけてさっぱり食べるとねぎの旨みが存分に引き出されます。お好み焼きよりも軽い食感なので小腹が空いたときにちょうどいい一品です。
茨城県水戸・笠間エリアが誇るブランド和牛「常陸牛」。霜降りの美しさと口の中でとろける脂の甘みが絶品。焼肉・ステーキ・すき焼きなど多彩なスタイルで楽しめます。
ハマチづけ丼は香川県高松の瀬戸内産ハマチを醤油ダレに漬け込んだ海鮮丼。漬けの旨みが凝縮されたトロける食感と香川の新鮮ハマチのおいしさが詰まったご当地丼。
高菜ごはんとは、福岡名産の高菜漬けを細かく刻んで炒め、ご飯と合わせた香り高い料理です。高菜のシャキシャキ感とピリ辛の刺激が食欲をそそり、豚骨ラーメンとの相性も抜群。地元の食卓や飲食店で定番として親しまれている、滋味深い味わいが特徴です。
塩釜おでんとは、塩釜産の練り物をカキの旨味たっぷりの出汁で煮込んだご当地料理です。カキのエキスが染み込んだ具材の深い味わいが特徴。地元の練り物文化と海鮮の旨味が融合した一品で、温かいおもてなしの味として観光客にも喜ばれています。
仁木さくらんぼスイーツは北海道仁木町産さくらんぼの甘酸っぱさを活かした旬のスイーツ。タルトやパフェなど多彩なラインナップが農園カフェや道の駅に揃い、さくらんぼ狩りと合わせて楽しめます。
南三陸ホルモンとは、南三陸で古くから愛されている味付け豚ホルモンです。特製の味噌ダレなどで漬け込まれた濃厚な味わいと、鮮度の良いホルモンの食感が特徴。海鮮の町でありながら地元民のスタミナ食として定着しており、BBQやおつまみの定番です。