油麩カツは 油麩を使ってカツ風に仕上げた料理です。すでに揚げてある油麩を下味や衣で整えることで 外は香ばしく 中はやわらかい独特の食感になります。肉のカツとは違い 重たさが出にくく だしやソースにも合わせやすいのが特徴です。油麩の新しい食べ方として 注目されやすく 地元食材の幅広さを感じられる一品です。
油麩カツの魅力は 見た目の意外性と食べやすさです。カツという名前でも脂っこさが強すぎず 軽めの口当たりで食べ進められます。ソースでしっかり食べても だしでやさしくまとめても成立しやすく 応用の幅も広いです。油麩料理に初めて触れる人でも 親しみやすい形で試せるところが大きな強みです。
そばだんごとは そば粉を使って作る素朴な団子料理。そばの香りとやさしい食感が楽しめる 郷土色のある軽食や甘味として親しまれています。
富良野メロンは富良野の寒暖差で育つ高級フルーツ。とろける果肉と芳醇な香り濃厚な甘さが魅力の夏の名物。
茨城県水戸・笠間エリアで手に入る「ほしいも」は全国シェア90%以上を誇る茨城の名産品。凝縮された甘みとモチモチの食感が絶品。スーパーや道の駅でお土産として購入できます。
さいたま市に伝わるはっと汁は小麦粉生地のもちもち食感が特徴の郷土汁。根菜や鶏肉と煮込んだ体が温まる伝統料理を紹介します。
博多おにぎりとは、明太子やかしわめし、高菜など福岡の特産品を具材にした地元愛溢れるおにぎりです。特にうどん店定番のかしわおにぎりや、贅沢に明太子を使ったものが人気。素材の旨味を活かした素朴ながらも贅沢な味わいが特徴です。
松島あなご丼とは、松島湾産の新鮮なあなごを丁寧に調理し、甘辛いタレで仕上げたご当地丼です。ふっくらと柔らかい身が特徴で、上品な味わいを楽しめます。牡蠣と並ぶ松島の看板グルメであり、贅沢なランチを楽しみたい方にぴったりのメニューです。