ジンギスカンは北海道を代表するご当地グルメのひとつで、羊肉を専用のドーム型鍋で焼いて食べる料理です。北海道では昭和初期から羊の牧畜が盛んに行われており、その歴史的背景からジンギスカンが根付きました。新鮮なラム肉やマトンを野菜と一緒に焼き上げる豪快な食べ方が魅力で、独特のタレにくぐらせて食べるスタイルは一度食べたら忘れられません。ラム肉特有のクセのある香りも北海道のジンギスカンでは少なく、臭みを抑えた食べやすい味わいが特徴です。札幌市内には老舗のジンギスカン専門店が多数あり、ビール片手に賑やかに楽しむスタイルが定番です。サッポロビール園や狸小路周辺の専門店では観光客にも大人気です。スーパーでもラム肉やタレが販売されており、家庭でも手軽に楽しめます。
ジンギスカンの一番の魅力はみんなで囲む賑やかな雰囲気と肉汁があふれる豪快さです。鍋の上で肉がジュージューと焼ける音と香りがたまらなく、ビールとの相性も最高です。北海道産の新鮮なラム肉は柔らかく臭みも少ないため肉が苦手な方でも美味しく食べられます。
手焼き笹かまぼことは、宮城名物の笹かまぼこを自分で焼いて食べる体験型グルメです。焼きたて特有の香ばしさと、プリプリした弾力、魚本来の甘みが楽しめるのが特徴。松島の観光エリアで気軽に楽しむことができ、旅の思い出作りにもぴったりの名物です。
さいたま市に伝わる呉汁は大豆をすりつぶして作る栄養豊富な郷土汁。コクと旨みが溶け込んだ具だくさんの味噌汁は地元の農家レストランでも楽しめます。
タコぷりんとは、南三陸産のタコを具材にしたお惣菜風のキッシュです。プリンのような滑らかな生地とタコの弾力が特徴で、クリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。洋風にアレンジされた南三陸の新しい名物として、お土産やギフトにも選ばれているグルメです。
いしもち・磯部は香川県高松の瀬戸内海で獲れる白身魚を使ったご当地海鮮グルメ。淡白でふっくらした身の旨みと磯の香りが特徴。高松の海沿いの食堂や市場でいただける一品。
アスパラガスは富良野や旭川で親しまれる春野菜。みずみずしい食感と自然な甘みが特徴の北海道の旬食材。
ぶちうどんは香川県高松で食べられる極太でコシの強い讃岐うどんの一種。一般的な讃岐うどんより太く噛みごたえ抜群で、地元のうどん職人の技が光る個性派グルメ。