ニジマスは富士山の豊かな湧水を利用した養殖が盛んな、富士宮や裾野エリアで親しまれている淡水魚です。冷たく清らかな水で育つことで臭みが少なく、身が引き締まった上品な味わいになるのが特徴です。古くから養殖が行われており、観光施設や釣り堀などでも気軽に楽しめます。塩焼きやムニエル刺身などさまざまな調理法で提供され、素材の良さを活かした料理が多く見られます。自然の恵みを感じられる地元食材として親しまれています。
ニジマスの魅力はクセのない淡白な味わいとふっくらとした食感です。特に塩焼きにすると皮は香ばしく中はしっとりとしていて素材の良さが際立ちます。脂が控えめでありながら旨味はしっかり感じられるため何度でも食べたくなる美味しさです。富士山麓の自然の中で味わうことでより一層美味しく感じられるのもポイントです。観光の合間に気軽に楽しめるため幅広い世代におすすめできる一品です。
日本を代表する発酵食品「水戸納豆」は茨城県水戸市が誇るご当地グルメ。小粒で糸引き力が強く濃いコクと旨みが特徴。水戸駅周辺のスーパーや土産店で購入できます。
ごまかんぱちとは、鮮度の良いカンパチの刺身を特製の胡麻ダレで和えた福岡の絶品料理です。上品な脂の甘みと弾力のある食感が特徴で、濃厚な胡麻の風味と合わせることで贅沢な味わいが楽しめます。ごまさばと並び称される福岡の人気メニューです。
熱海プリンは熱海で人気のなめらかな食感のスイーツ。優しい甘さととろける口当たりが魅力のご当地デザート。
ニシン料理は北海道の歴史と深く結びついたご当地グルメ。身欠きニシンの甘露煮や昆布巻きは道民に長く愛され、スーパーや専門店で楽しめます。
広島市を代表する土産「広島レモンスイーツ」は国産レモンの爽やかな酸味と香りが魅力。レモンケーキからゼリーまで種類豊富でスーパーや土産店で気軽に購入できます。
桜えびは駿河湾だけに生息する静岡・清水エリアの名産食材。旬の生桜えびの刺身やかき揚げは絶品で、由比港周辺の食堂や清水の河岸の市で味わえます。