油麩煮は 油麩をだしでやわらかく煮含めた家庭的な料理です。油麩は揚げてあるため コクを持ちながらも だしをよく吸うのが特徴で しょうゆベースの煮汁とよく合います。野菜や鶏肉と一緒に煮ることもあり 副菜にも主菜にもなりやすい使い勝手の良さがあります。登米の油麩文化をわかりやすく感じられる定番の食べ方です。
油麩煮の魅力は 食感と味の入り方です。煮ることで外側はやわらかくなり 中までだしがしみるので 一見シンプルでも満足度が高くなります。肉をたくさん使わなくてもコクが出るため 重すぎないおかずとして食べやすいです。油麩そのもののおいしさを知るなら 丼より先に試したい基本の一皿です。
清水サバは清水港水揚げの新鮮なサバを使ったご当地グルメ。臭みが少なく脂のりが良い港直送のサバを刺身・塩焼きなどで楽しめます。河岸の市や港周辺の食堂が食べ処です。
さくらご飯は静岡県のソウルフード。醤油ベースで炊いた炊き込みご飯で、薄茶色に炊き上がる懐かしい味わいが特徴。給食や家庭料理として静岡の人々に長く親しまれています。
しっぽくうどんは香川県高松の冬の定番郷土料理。大根・にんじん・里芋などの根菜を煮込んだ温かい汁と讃岐うどんが絶妙にマッチ。地元ならではの味わいを紹介します。
小樽海鮮丼は北海道小樽の港で水揚げされた新鮮な魚介を贅沢に盛り付けた一品。ウニ・イクラ・ホタテが揃う豪華な丼は、産地ならではの鮮度と旨みが自慢です。
札幌のサンドイッチは北海道産の新鮮な卵や野菜を使ったご当地グルメ。道産素材のクオリティが光るフィリングが美味しさの秘訣で、専門店やスーパーで購入できます。
ぴっぴうどんは香川県高松の家庭で子どもに作られてきたシンプルなうどん。素朴な出汁と細めの麺が特徴で、讃岐うどん文化の原点ともいえる温かみのあるご当地グルメ。