南三陸の生うには、ミョウバンを一切使用しない「無添加」で提供されることが多く、ウニ本来の濃厚な甘みと磯の香りをダイレクトに味わえる逸品です。リアス式海岸が育む豊富な海藻を食べて育つムラサキウニやキタムラサキウニは、身がふっくらとしていて、えぐみが全くありません。
箸で持ち上げると崩れそうなほど繊細で、口の中でスッと消えていくような食感が魅力です。醤油をかけなくても十分に甘みが強く、海水の塩分だけでいただくのが通の食べ方.特に夏場の旬に登場する「キラキラうに丼」は、黄金色に輝くウニがこれでもかと乗っており、至福のひとときを約束してくれます。
仁木ワインは北海道仁木町の小規模ワイナリーが手がける個性派の地ワイン。自家栽培ぶどうの旨みが活きた自然な味わいで、ワイナリー訪問や試飲体験とともに楽しめる余市・仁木エリアの逸品です。
さいたま市発祥の豆腐ラーメンは、豆腐がとろけるやさしい味わいが特徴のご当地グルメ。ヘルシーで深みのあるスープが人気のラーメンを紹介します。
広島市のソウルフード「広島ラーメン」は豚骨醤油ベースのあっさりとした飲み口が特徴。戦後の屋台文化から発展した地元密着のご当地ラーメンとして今も広く愛されています。
茨城県水戸市の「納豆料理各種」は定番の納豆ご飯から納豆汁・納豆チャーハンまでバリエーション豊富。納豆の聖地・水戸ならではのアレンジ料理が地元の飲食店で楽しめます。
タコカレーパンとは、南三陸名産のタコを贅沢に使ったご当地惣菜パンです。旨味たっぷりのタコとスパイシーなカレーが絶妙にマッチし、食感のアクセントも楽しめるのが特徴。南三陸さんさん商店街の人気メニューで、食べ歩き観光のお供として愛されています。
さいたま市の欧風カレーは玉ねぎを炒め込んだまろやかコクが特徴のご当地グルメ。老舗洋食店が提供するフランス技法を取り入れた本格欧風カレーを紹介します。