塩釜おでんは、塩釜特産の練り物をふんだんに使い、カキの旨味が効いた「カキ出汁」で煮込むご当地おでんです。魚介の宝庫である塩釜ならではの豊かな風味が特徴で、一般的なおでんとは一線を画す奥深い味わいが楽しめます。缶詰などでも展開されており、地元の味として広く愛されています。
出汁を一口飲むと、カキの濃厚なエキスがじわりと広がります。その旨味を吸い込んだ笹かまぼこや豆腐などの具材はどれも絶品。特に塩釜産の練り物は弾力が強く、食べ応えも十分です。寒い冬に体を温めてくれるのはもちろん、お酒との相性も抜群で、港町の家庭や居酒屋の味を感じさせてくれます。
明太重とは、特製タレで味付けした大ぶりな明太子を、海苔を敷いたお重の上に贅沢に丸ごと一本乗せた博多の新名物料理です。明太子の濃厚な旨味を引き立てる秘伝のタレと、見た目の豪華さが特徴。観光客からも絶大な人気を誇る至高のご馳走です。
さいたま市の洋館で味わう伯爵邸ナポリタンはレトロな雰囲気と特製ソースが魅力のご当地パスタ。歴史的な建物と共に楽しむ特別なナポリタン体験を紹介。
打ち込みうどんは香川県高松に伝わる郷土料理。生麺を野菜や味噌と一緒に鍋で煮込む農家料理で、素朴で体に染みる味わいが特徴。地元の食文化を伝える冬の定番グルメ。
山菜料理とは 春の山菜を使った郷土料理で ほろ苦さや香りが魅力。天ぷらや煮物 おひたしなどで 季節の恵みをそのまま楽しめます。
余市海鮮丼は余市沖で獲れた新鮮な甘えびやウニ・ホタテなどを贅沢に盛り込んだ一杯。観光地化されていない漁港ならではのリーズナブルで新鮮な海鮮が楽しめる余市の名物丼です。
北海道・札幌のカニ料理はタラバガニやズワイガニ、毛ガニなど種類豊富、甘みと旨みが凝縮されたカニを専門店や市場でたっぷり堪能できます。