「港町の誇り」「塩釜の寿司」
塩釜の寿司は、日本有数のマグロ水揚げ量を誇る塩釜港の新鮮なネタを使用した、全国的にも有名なグルメです。塩釜市は「人口あたりの寿司屋の数が日本一」とも言われるほどの激戦区であり、各店がネタの鮮度、シャリの炊き方、職人の技術を競い合っています。三陸の海の幸を最高のかたちで味わえる場所です。
私の推しポイント
ネタの鮮度と大きさ、そして宮城産の美味しい米を使ったシャリの一体感が素晴らしいです。特にマグロの質は圧倒的で、トロの甘みや赤身の濃厚さは他ではなかなか味わえません。敷居の高い名店からリーズナブルな店まで幅広く、どこで食べてもレベルが高いという安心感があるのが塩釜の寿司の凄さです。