丸天うどんは、大きな円形のさつま揚げ（丸天）を乗せた博多うどんの王道メニューです。福岡では魚のすり身を揚げたものを「丸天」と呼び、丼を覆うほどのサイズが一般的。魚の旨味がお出汁に溶け出し、あっさりとしたスープに奥行きを与えてくれます。
ぷりっとした丸天の弾力と、噛むたびに溢れる魚の甘みがポイントです。お出汁を吸ってふっくらした丸天は食べ応え抜群で、練り物から出る油のコクがスープをよりリッチな味わいに変えてくれます。シンプルながらも完成された、博多の日常を感じる安心の一杯です。
茨城県水戸・笠間近郊の大洗港が誇る「まいわし料理」。脂の乗った新鮮マイワシを使った塩焼き・刺身・つみれ汁など多彩な料理が大洗の海鮮食堂で味わえます。
清水もつカレーは静岡市清水区のご当地グルメ。豚もつをカレーで炒め煮にした濃厚な一品で、清水港周辺の食堂や居酒屋で楽しめます。港町ならではのパワフルな味が魅力です。
ニジマスは富士宮や裾野で育つ清流の魚。クセのない上品な味とふっくら食感が特徴のご当地グルメ。
しりべしコトリアードは後志地方の海鮮と野菜を使ったフランス風漁師鍋。小樽・余市産の新鮮な魚介と地元農産物が溶け込んだ旨みたっぷりのスープが味わえる北海道のご当地鍋です。
もつ鍋とは、牛の新鮮なもつと野菜を特製スープで煮込む福岡発祥の鍋料理です。醤油や味噌などのベースがあり、コラーゲンたっぷりのもつの脂と野菜の甘みが溶け合った濃厚な旨味が特徴。締めのちゃんぽん麺まで存分に楽しめる逸品です。
広島名物の練り物「がんす」は魚のすり身をパン粉で揚げたご当地フィッシュカツ。地元スーパーで手軽に買える広島市の定番惣菜で観光土産としても人気があります。