旭川ラーメンは北海道旭川市を代表するご当地ラーメンで、醤油ベースのスープと中細のちぢれ麺が特徴です。寒冷な地域ならではの工夫としてスープの表面にラードを浮かせることで冷めにくくなっており最後まで熱々で楽しめます。豚骨や鶏ガラ魚介を合わせたダブルスープはコクがありながらも後味は比較的すっきりしています。旭川市内には多くの専門店がありそれぞれに個性ある味が楽しめるのも魅力です。地元の人々に長く愛され観光客にも人気の高い一杯です。
旭川ラーメンの魅力は濃厚でありながら飲みやすいスープと麺の絡みの良さです。ちぢれ麺がスープをしっかり持ち上げ一口ごとに旨味が広がります。ラードのコクが加わることで深い味わいになり寒い季節には特に体に染み渡ります。店ごとに味の違いがあるため食べ歩きも楽しめるのがポイントです。旭川を訪れたらぜひ味わいたい定番グルメです。
漬けまぐろ丼は清水港のマグロを醤油だれに漬け込んだご当地グルメ。旨みが凝縮された一品で、清水の食堂や河岸の市で楽しめます。お茶漬けアレンジも人気です。
水炊きとは、鶏肉を長時間煮込んだ白濁スープで味わう福岡の伝統的な鍋料理です。鶏の旨味が凝縮された濃厚なスープと、特製ポン酢でいただく新鮮な具材の相性が抜群。コラーゲンたっぷりで健康的、最後の一口まで贅沢な鶏の味を堪能できます。
屋台ラーメン文化とは、福岡・博多の夜の街に現れる屋台で楽しむ、独自の豚骨ラーメン体験です。戦後から続く伝統的なスタイルで、店主やお客同士の交流を楽しみながら味わう一杯は格別。博多の活気と人情を肌で感じることができる、唯一無二の食文化です。
朝霧ヨーグル豚は富士宮の朝霧高原で育つブランド豚。柔らかい肉質と甘みのある脂が特徴の人気グルメ。
うちめしは香川県高松の家庭で作られてきた素朴な混ぜご飯料理。旬の野菜や豆腐・油揚げなどを使ったシンプルな一品で、地元の家庭料理文化と食の知恵が詰まったグルメ。
茨城県水戸・笠間エリアで手に入る「ほしいも」は全国シェア90%以上を誇る茨城の名産品。凝縮された甘みとモチモチの食感が絶品。スーパーや道の駅でお土産として購入できます。