高菜ごはんは、福岡特産の「高菜漬け」を細かく刻んで炒め、ご飯に合わせる地元愛あふれる料理です。唐辛子と胡麻の風味が食欲をそそり、豚骨ラーメンのサイドメニューとしても定番。家庭でも日常的に食べられる、福岡の食生活に深く根ざしたソウルフードです。
高菜のシャキシャキした食感と、油で炒めることで凝縮された旨味が最大のポイントです。ピリッとした刺激がご飯の甘みを引き立て、おにぎりにしても格別の美味しさ。シンプルながらも飽きのこない味わいは、一度食べると日常的に欲しくなる中毒性を持っています。
さいたま市に伝わる呉汁は大豆をすりつぶして作る栄養豊富な郷土汁。コクと旨みが溶け込んだ具だくさんの味噌汁は地元の農家レストランでも楽しめます。
名古屋の名物グルメ・きしめんは、平たく幅広の麺とあっさりだしが絶妙な一品。名古屋駅ホームの立ち食いスタンドで気軽に楽しめる名古屋めしの定番です。
塩ホルモンは旭川の焼肉文化を代表するグルメ。シンプルな塩味とジューシーな食感が特徴の人気メニュー。
ふすべ餅とは 香ばしさを生かして仕上げる素朴な郷土餅菓子。やわらかな餅の食感と 落ち着いた甘みで 昔ながらの味わいが楽しめます。
宮島発祥の新定番グルメ「揚げもみじ」はもみじ饅頭を揚げた外サクサク中もちもちの食べ歩きスイーツ。広島市近郊の宮島観光で必食の人気ご当地グルメです。
横浜の洋菓子文化を代表するプリンはなめらかな食感と深いカラメルソースが特徴。老舗洋菓子店や港の見える丘公園周辺のカフェで味わえる横浜ならではのご当地スイーツです。