自然薯料理は 山で育つ自然薯の強い粘りと濃いうま味を生かした料理です。すりおろして麦飯にかける食べ方が代表的ですが 汁物や焼き物に使われることもあります。一般的な長いもより香りとコクが強く 少量でも存在感があるのが特徴です。地域の山の恵みを感じやすく 素材そのものの力を味わえるご当地グルメとして親しまれています。
自然薯料理の魅力は とろろの濃さと満足感です。口当たりはなめらかでも 水っぽさが出にくく ご飯にかけるだけでしっかりした一品になります。だしやしょうゆと合わせると香りが立ち 食欲がない日でも食べやすいです。山の食材らしい素朴さがありながら 上品さもあるので 幅広い世代にすすめやすい料理です。
白い恋人は札幌・石屋製菓が作る北海道を代表するお土産菓子。ラングドシャクッキーとホワイトチョコの絶妙なハーモニーは発売から50年近く愛されています。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「あん肝料理」。海のフォアグラとも称される濃厚でクリーミーなあん肝を蒸し・ポン酢などで楽しめます。旬の冬に特におすすめです。
札幌のカレーパンはスープカレー発祥の地ならではのスパイシーなご当地パン。北海道産食材を使ったフィリングが詰まったサクサクの一品でベーカリーで人気です。
スッポンは静岡県浜松市で味わえる滋養豊富な食材でコク深いスープと柔らかな食感が特徴の高級グルメ
ごぼう天うどんとは、福岡のうどんトッピングの定番であり、香ばしいごぼう天と柔らかい麺が調和した博多の魂とも言える一杯です。サクサクの衣がお出汁を吸ってとろける食感の変化は格別。地元民が迷わず注文する絶品グルメです。
入谷の豆腐とは、南三陸町入谷地区の豊かな水と厳選大豆で作られるこだわりの豆腐です。大豆の旨味がぎゅっと凝縮された濃厚で甘みのある味わいが特徴。地域の伝統的な味が守り続けられており、海の幸に負けない存在感を放つ南三陸の特産品です。