ふぐ料理は、高級魚フグを刺身や鍋、唐揚げなどで楽しむ福岡・北九州の代表的な冬の味覚です。特に玄界灘産のトラフグは身が締まっており最高級。透き通るような薄造り（てっさ）は職人技の結晶で、特製ポン酢でいただくのが博多流の贅沢な楽しみ方です。
唯一無二の弾力と、淡白ながら噛むほどに増す上品な甘みがポイントです。刺身だけでなく、旨味が凝縮されたスープで作る「ふぐ雑炊」はまさに至福のフィナーレ。炙ったヒレを熱燗に入れた「ヒレ酒」の香ばしさも、大人の冬の楽しみとして欠かせない要素です。
北海道の地ビールは道産素材を使ったクラフトビールの宝庫。札幌市内のブルワリーパブや道の駅では個性豊かな醸造家こだわりの一杯を楽しめます。
農業大国・茨城県の「野菜料理」は産地直送の新鮮野菜を使った一品が揃います。れんこん・白菜・春菊など多彩な地元野菜を使った料理が水戸・笠間エリアの道の駅や食堂で楽しめます。
茨城県水戸・笠間エリアで受け継がれてきた伝統グルメ「鯉料理」。霞ヶ浦の恵みを活かした鯉こく・甘煮など滋味深い郷土料理を郷土料理店や居酒屋で味わえます。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「しじみ汁」。霞ヶ浦産の大粒シジミから出る深いコクと旨みが絶品。スーパーでも購入できる茨城名産品で旅の朝食に最適です。
横浜中華街の中華まんはふわふわの生地と豊富な種類の具材が魅力。本格的な製法で作られた横浜ならではの中華まんは、食べ歩きグルメとして観光客に人気のご当地スイーツです。
オリーブ牛は香川県高松産のオリーブを飼料に使ったブランド和牛。やわらかい肉質とオレイン酸豊富な上品な脂が特徴。ステーキや焼肉で香川のご当地グルメを堪能できる。