エスカロップは根室発祥の洋食風ご当地グルメで、バターライスの上にとんかつをのせデミグラスソースをかけた一皿です。昭和時代に誕生したとされ、忙しい漁師のために手早く栄養を摂れる料理として広まりました。バターの香り豊かなご飯とサクサクのカツ、そしてコクのあるソースが一体となり食べ応えのある味わいが楽しめます。見た目はシンプルながらも満足感が高く地元の飲食店で広く提供されています。店舗ごとにソースや付け合わせに個性があり食べ比べも楽しめます。根室を訪れたらぜひ味わいたい定番グルメです。
エスカロップの魅力はボリュームとバランスの良さです。バターライスのコクとカツのサクサク感、そしてデミグラスソースの深い味わいが絶妙に調和しています。一皿でしっかり満足できるためランチにもぴったりです。どこか懐かしさを感じる味わいも魅力で何度でも食べたくなる安心感があります。観光中の食事としても選びやすく地元らしさを感じられる一品です。根室ならではの洋食文化を体験できるグルメです。
べっこう焼きは香川県高松の祭りや縁日で親しまれてきた素朴なソウルスナック。砂糖を溶かして固めたべっこう飴のような甘みと香ばしさが特徴の地元のおやつ。
余市ワインは北海道余市の冷涼な気候で育てたぶどうから造る本格ワイン。ピノノワールやシャルドネなど欧州品種の凝縮した味わいが特徴で、道内ワイナリーめぐりでも人気の一本です。
北海道・札幌の海鮮は鮮度と品質が日本随一、二条市場や場外市場では旬のウニやイクラ、ホタテなど北海道ならではの海の幸を堪能できます。
酢もつとは、茹でたての新鮮なホルモンを細切りにし、ポン酢でさっぱりと和えた福岡の居酒屋定番メニューです。コリコリとした独特の食感と爽やかな酸味が特徴。すぐに出てくるスピードメニューとして、お酒のつまみに最適な博多っ子に愛される一皿です。
ぴっぴ飯は香川県高松に伝わる素朴な郷土料理。味噌や醤油で味付けしたおじや風の雑炊で、体に優しい素材と温かみのある味わいが特徴。地元の家庭料理として愛される一品。
入谷の豆腐とは、南三陸町入谷地区の豊かな水と厳選大豆で作られるこだわりの豆腐です。大豆の旨味がぎゅっと凝縮された濃厚で甘みのある味わいが特徴。地域の伝統的な味が守り続けられており、海の幸に負けない存在感を放つ南三陸の特産品です。