炉端焼きは、新鮮な魚介や野菜を炭火でじっくり焼き上げるのが特徴です。特に釧路は炉端焼き発祥の地として知られており、多くのお店があります。。炭火の遠赤外線で焼くことで素材の旨味を閉じ込め外は香ばしく、中はふっくらとした仕上がりになります。ホッケやサンマ貝類など地元で獲れた食材が並び視覚でも楽しめるのが魅力です。店内は落ち着いた雰囲気で目の前で焼かれるライブ感も楽しめます。地元の居酒屋や専門店で味わうことができ観光の夜を彩る食体験として人気です。
炉端焼きの魅力は香ばしさと臨場感です。炭火で焼かれる音や香りが食欲を刺激し食事の時間を特別なものにしてくれます。魚は皮がパリッと仕上がり中はふっくらとして旨味が凝縮されています。素材そのものの美味しさをシンプルに味わえるためどれを食べても満足感があります。ゆっくりとお酒とともに楽しむことができ旅の夜にぴったりのスタイルです。北海道の海の恵みを五感で楽しめる贅沢な体験ができるのが最大の魅力です。
さぬき在来かるかんは香川県高松の在来種山芋を使った伝統和菓子。もちもちふわふわの食感と上品な甘みが特徴。地元の和菓子店で丁寧に作られる香川のご当地スイーツ。
茨城県笠間市の名物グルメ「笠間いなり寿司」。笠間稲荷神社の門前文化が生んだ甘辛ジューシーな油揚げに地元食材を詰めた一品。参道沿いの店で食べ歩きが楽しめます。
広島市近郊の瀬戸内海産「ちりめんじゃこ」は身が柔らかく磯の香りが豊かな地元食材。スーパーで手軽に入手でき家庭料理から丼まで幅広く楽しめる広島のご当地グルメです。
さいたま市発の野菜すしは地元産の新鮮野菜を主役にした彩り豊かなご当地グルメ。ヘルシーで見た目も美しい新感覚の寿司が食べられるお店を紹介します。
さいたま市大宮ナポリタンは鉄板で提供される熱々のご当地グルメ。ケチャップベースの甘酸っぱい味と昭和レトロな雰囲気が魅力のナポリタンを紹介。
明太重とは、特製タレで味付けした大ぶりな明太子を、海苔を敷いたお重の上に贅沢に丸ごと一本乗せた博多の新名物料理です。明太子の濃厚な旨味を引き立てる秘伝のタレと、見た目の豪華さが特徴。観光客からも絶大な人気を誇る至高のご馳走です。