旭川ラーメンは北海道旭川市を代表するご当地ラーメンで、醤油ベースのスープと中細のちぢれ麺が特徴です。寒冷な地域ならではの工夫としてスープの表面にラードを浮かせることで冷めにくくなっており最後まで熱々で楽しめます。豚骨や鶏ガラ魚介を合わせたダブルスープはコクがありながらも後味は比較的すっきりしています。旭川市内には多くの専門店がありそれぞれに個性ある味が楽しめるのも魅力です。地元の人々に長く愛され観光客にも人気の高い一杯です。
旭川ラーメンの魅力は濃厚でありながら飲みやすいスープと麺の絡みの良さです。ちぢれ麺がスープをしっかり持ち上げ一口ごとに旨味が広がります。ラードのコクが加わることで深い味わいになり寒い季節には特に体に染み渡ります。店ごとに味の違いがあるため食べ歩きも楽しめるのがポイントです。旭川を訪れたらぜひ味わいたい定番グルメです。
せとやコロッケは藤枝の瀬戸谷地区で親しまれる素朴な味のご当地グルメ。じゃがいもの甘みが際立つ優しい味わいが特徴。
ニジマスは富士宮や裾野で育つ清流の魚。クセのない上品な味とふっくら食感が特徴のご当地グルメ。
カキ丼とは、松島名産の牡蠣を卵とじや煮浸しにしてご飯に乗せた贅沢な丼メニューです。カキの濃厚な旨味が溶け出した出汁と、ふんわりした卵の相性が楽しめます。松島観光のランチとして人気が高く、お店ごとの個性が光るご当地グルメです。
ジンギスカンは北海道を代表するご当地グルメ。新鮮なラム肉を豪快に焼いて食べるスタイルが魅力で、札幌のジンギスカン専門店では本場の味を楽しめます。
明太子とは、スケトウダラの卵を唐辛子などで漬け込んだ、博多を象徴する人気特産品です。ピリッとした辛味と粒の食感が特徴で、ご飯のお供や料理のアクセントとして全国で愛されています。福岡ならではの豊富なブランド展開と深い旨味が楽しめます。
名古屋のエビフライはサイズが大きくぷりぷりの食感が特徴。エビフライ発祥の地とも言われる名古屋で、本場の贅沢なエビフライをぜひ味わってみてください。