香ばしい味噌だれが決め手の五平餅とは？
五平餅は中部地方の山間部で古くから親しまれてきた郷土料理で、藤枝の瀬戸谷エリアでも味わえるグルメです。つぶしたご飯を串に刺して平たく成形し、味噌だれを塗って炭火で焼き上げるのが特徴です。地域によって味噌だれの味は異なりますが、藤枝周辺では甘めの味噌にゴマやくるみを加えたコクのある風味が楽しめます。農作業の合間の軽食や祭りの屋台などで親しまれてきた歴史があり、現在でも観光地や直売所で提供されています。外は香ばしく中はもっちりとした食感で、素朴ながらも満足感のある一品です。
私の推しポイント
五平餅の魅力は焼きたての香ばしさと味噌だれの甘辛い味わいです。炭火でじっくり焼かれることで表面に香ばしい焼き目が付き、噛むたびに味噌のコクとご飯の甘みが広がります。くるみやゴマの風味がアクセントとなりシンプルながら奥深い味わいです。食べ歩きにもぴったりで自然豊かな瀬戸谷の風景の中で味わうとより一層美味しく感じられます。軽食としてもおやつとしても楽しめるため幅広い世代におすすめできる郷土グルメです。
