そばがきは そば粉を熱湯で練って作る昔ながらの料理です。麺にする前のそばの風味をそのまま味わいやすく ねっとりとしたやわらかい食感が特徴です。しょうゆやみそ つゆで食べることが多く 素材が良いほど香りの違いが出やすいです。派手さはありませんが そば文化が根づく地域では 基本のおいしさを感じられる一品として親しまれています。
そばがきのおすすめは そば粉そのものの個性がよくわかることです。麺よりも加工が少ないため 香りや甘みの違いを感じやすく そば好きには特に向いています。食感はやわらかくても 満足感はしっかりあり 少量でも印象に残ります。地域のそば文化を深く知りたいときに 外せない素朴な郷土料理です。
広島名物の練り物「がんす」は魚のすり身をパン粉で揚げたご当地フィッシュカツ。地元スーパーで手軽に買える広島市の定番惣菜で観光土産としても人気があります。
広島市の大衆居酒屋で愛されるご当地グルメ「ホルモン天ぷら」はコリコリ食感と濃厚な旨みが特徴。広島の飲み屋文化を代表するB級グルメとして地元民に長く愛されています。
新子焼きは旭川の名物料理。甘辛いタレと香ばしい皮ジューシーな肉が特徴の豪快な鶏料理。
五平餅は藤枝の瀬戸谷で親しまれる香ばしい味噌だれの郷土料理。もっちり食感と甘辛い味わいが魅力の人気グルメ。
カキのひつまぶしとは、松島産のカキをひつまぶしスタイルで提供する創作料理です。そのまま食べるだけでなく、薬味や出汁を加えることで三通りの味の変化を楽しめるのが特徴。カキの旨味を最後の一滴まで堪能できる、満足感のあるご当地グルメとして人気です。
茨城県水戸・笠間エリアの「地酒」は那珂川・久慈川の清冽な水で仕込まれた風味豊かな日本酒。スーパーや酒蔵直売所で試飲しながら自分好みの一本を探すのが楽しい。