つるりとした喉ごしが魅力のところてんとは？
ところてんは、天草（てんぐさ）と呼ばれる海藻から作られる伝統的な食品で、焼津や御前崎など海に近い地域でも親しまれている一品です。透明感のある細長い形状とつるりとした喉ごしが特徴で特に暑い季節に好まれます。静岡県では酢醤油でさっぱりと食べるスタイルが一般的で、地域によっては黒蜜ではなく食事として楽しまれることが多いです。海産資源が豊富な地域では天草の利用も盛んで昔から家庭でも手作りされてきました。スーパーや土産店でも手軽に購入でき、観光の合間の軽食としても人気があります。
私の推しポイント
ところてんの魅力は何といってもその爽やかな食感と後味の軽さです。口に入れた瞬間につるりと滑り込み酢のほどよい酸味が全体を引き締めてくれます。暑い日でも食欲をそそり、体をすっとクールダウンさせてくれる感覚が心地よいです。シンプルな料理ながら素材の良さが際立ち食べ飽きることがありません。焼津や御前崎では食堂や売店で気軽に味わえるためドライブ途中の一息にもぴったりです。さっぱりとした地元の味としておすすめできる一品です。
