そばだんごは そば粉を使って作る素朴な団子料理です。地域や店によって形や食べ方は異なりますが つるっとしたのどごしよりも そばの香りとやさしい噛みごたえを楽しむタイプが多く見られます。汁物に入れる場合もあれば 甘味として提供されることもあり 素材の風味を生かした昔ながらのおやつや軽食として親しまれています。
そばだんごの良さは そば粉ならではの香ばしさを気軽に味わえることです。麺のそばよりも形が自由なので 店ごとの個性も出やすく もちっとした食感やほろりとした口当たりの違いも楽しめます。派手な甘さや濃い味に頼らず 素材のおいしさで勝負するため 田舎らしい落ち着いた味を求める人に向いています。
名古屋の味噌おでんは、八丁味噌の濃厚なだしで具材を煮込んだ冬の定番料理。大根やこんにゃくに旨みがしっかりしみた名古屋らしい一品で、屋台や居酒屋で楽しめます。
明太フランスとは、フランスパンに特製の明太バターをたっぷり挟んで焼き上げた、福岡発祥の人気パンです。パンの香ばしさと明太子のピリッとした辛味、バターのコクが三位一体となった味わいが特徴。多くの有名店が行列を作る、博多の新しい顔とも言えるグルメです。
広島県北部で育つ希少なブランド和牛「比婆牛」は細かな霜降りととろける食感が魅力。広島市内の高級和食店や焼肉店で楽しめる広島が誇る上質なグルメです。
小豆島そうめんは香川県小豆島で伝統的に作られる手延べそうめん。細くて滑らかな喉越しと独特のコシが特徴。高松から日帰りで訪れる観光地でも買えるご当地グルメ。
牛さがりとは、牛の横隔膜の希少部位を串焼きにした、福岡の焼き鳥店で定番の人気メニューです。赤身のような濃厚な旨味と驚くほどの柔らかさが特徴。ジューシーな肉質をシンプルに塩やタレで堪能できる、福岡の焼き鳥文化に欠かせない逸品です。
オリエンタルライスは釧路・根室の定食屋にあるカレー風味のライス。優しい味わいで、地元のランチメニューとして親しまれています。