カキフライは、松島産の新鮮なカキに衣をつけてサクッと揚げた、王道のご当地グルメです。鮮度が良いため臭みがなく、大粒の身を一口噛めば熱々の濃厚なスープが溢れ出します。松島エリアの定食屋やレストランでは、メイン料理として外せない人気メニューとなっています。
衣のサクサク感と中のジューシーな食感のコントラストが秀逸です。まずは何もつけずにカキ本来の塩気で味わい、次にタルタルソースや中濃ソースで味を変えるのが通の楽しみ方。冷めても美味しいですが、やはり揚げたての香ばしさは格別で、ご飯のおかずにもビールのお供にも最高に合います。
炉端焼きは囲炉裏を囲んで北海道の新鮮な魚介類を炭火で焼く伝統料理。ホッケやホタテの香ばしい旨みを札幌の専門店でじっくり楽しめます。
明太いわしとは、鰯の中にたっぷりの辛子明太子を詰め込んだ、福岡ならではの贅沢な創作魚料理です。脂の乗った鰯の旨味と明太子の辛味が絶妙に調和し、焼くだけで最高のおかずや酒の肴になる逸品。魚好きも明太子好きも納得の奥深い味わいです。
さいたま市浦和に伝わる浦和煮は濃厚醤油ベースで根菜などを煮込んだ郷土煮物料理。甘辛い味付けが食材に染みた懐かしいご当地グルメを紹介します。
たこ判は香川県高松の縁日や祭りで食べられるタコ入りの粉もの焼き菓子。もちもちした生地と瀬戸内産タコの旨みが合わさったご当地スナック。地元で長く愛される屋台グルメ。
名古屋の名物グルメ・あんかけスパは、スパイシーなとろみソースと太麺の組み合わせが特徴の名古屋独自のスパゲッティ。地元で長年愛されるソウルフードです。
しっぽくうどんは香川県高松の冬の定番郷土料理。大根・にんじん・里芋などの根菜を煮込んだ温かい汁と讃岐うどんが絶妙にマッチ。地元ならではの味わいを紹介します。