わらび餅は、独自の弾力と滑らかな口溶けが特徴の和菓子です。福岡では老舗和菓子店が手がける本格的なものが人気で、たっぷりのきな粉と濃厚な黒蜜でいただくのが定番。職人の練り技術によって生まれる透明感のある美しさと、喉越しの良さが魅力の逸品です。
口の中でスッと消えていくような究極の柔らかさが魅力です。特に本わらび粉を使用したものは別次元の食感。きな粉の香ばしさが餅のほのかな甘みを引き立て、コースの最後や午後のティータイムに穏やかな満足感を与えてくれる、日本人の心に響く繊細なスイーツです。
ルイベはアイヌ民族の食文化に由来する北海道のご当地グルメ。凍らせた鮭をスライスしたシャリシャリの食感と旨みが独特で、札幌の郷土料理店で楽しめます。
ふらの和牛は富良野の自然の中で育つブランド牛。やわらかい肉質と上品な脂の甘みが魅力の高級グルメ。
塩釜の寿司とは、日本屈指のマグロ水揚げ港・塩釜の新鮮な魚介を贅沢に使ったお寿司です。人口あたりの寿司屋数が非常に多く、質の高いネタと職人技を堪能できるのが特徴。特にマグロの美味しさは格別で、全国の寿司ファンが訪れる聖地として知られています。
明太重とは、特製タレで味付けした大ぶりな明太子を、海苔を敷いたお重の上に贅沢に丸ごと一本乗せた博多の新名物料理です。明太子の濃厚な旨味を引き立てる秘伝のタレと、見た目の豪華さが特徴。観光客からも絶大な人気を誇る至高のご馳走です。
うちめしは香川県高松の家庭で作られてきた素朴な混ぜご飯料理。旬の野菜や豆腐・油揚げなどを使ったシンプルな一品で、地元の家庭料理文化と食の知恵が詰まったグルメ。
さいたま市大宮ナポリタンは鉄板で提供される熱々のご当地グルメ。ケチャップベースの甘酸っぱい味と昭和レトロな雰囲気が魅力のナポリタンを紹介。