明太いわしは、脂の乗った鰯のお腹にたっぷりの明太子を詰め込んだ福岡の人気グルメです。焼くだけで青魚のジューシーな脂と明太子の辛味が混ざり合い、濃厚な旨味を堪能できます。魚の保存性を高めつつ、より美味しく食べる工夫から生まれた知恵の結晶です。
焼くことで鰯の皮はパリッと香ばしくなり、中の明太子がホクホクとした食感に変化する瞬間が魅力です。鰯の苦味を明太子がマイルドに包み込み、相乗効果で旨味が何倍にも膨らみます。おかずとしても酒の肴としてもボリューム満点で、一度食べると病みつきになる味わいです。
横浜は日本のパン発祥の地とされ、明治時代から続くベーカリー文化が息づく街。元町や関内エリアには歴史あるパン屋が今も軒を連ねる横浜ならではのご当地グルメです。
地元米定食とは 地域で育てた米を主役にした定食で 炊きたてご飯の甘みや粒立ちをしっかり味わえる 米どころらしい食事です。
茨城県水戸・笠間エリアの「地酒」は那珂川・久慈川の清冽な水で仕込まれた風味豊かな日本酒。スーパーや酒蔵直売所で試飲しながら自分好みの一本を探すのが楽しい。
名古屋の味噌おでんは、八丁味噌の濃厚なだしで具材を煮込んだ冬の定番料理。大根やこんにゃくに旨みがしっかりしみた名古屋らしい一品で、屋台や居酒屋で楽しめます。
明太フランスとは、フランスパンに特製の明太バターをたっぷり挟んで焼き上げた、福岡発祥の人気パンです。パンの香ばしさと明太子のピリッとした辛味、バターのコクが三位一体となった味わいが特徴。多くの有名店が行列を作る、博多の新しい顔とも言えるグルメです。
ニジマスは富士宮や裾野で育つ清流の魚。クセのない上品な味とふっくら食感が特徴のご当地グルメ。