しらす丼は、駿河湾で水揚げされた新鮮なしらすをご飯の上にたっぷりのせた静岡・清水エリアの人気グルメです。生しらすと釜揚げしらすの2種類があり、それぞれ異なる食感と風味が楽しめます。生しらすは水揚げ当日のみ食べられる希少品で、とろけるような食感と磯の甘みが格別。釜揚げはふっくらとやさしい塩味が特徴です。清水区や用宗港周辺の食堂、河岸の市などで提供されており、生しらすは漁や天候によって食べられない日もあるため事前確認がおすすめです。釜揚げしらすはスーパーでも購入できます。
しらす丼の推しポイントは、鮮度が全てを決める港めしならではのシンプルな美味しさです。生しらすのとろける食感と釜揚げのふっくら感、両方を一度に楽しめるW丼も清水ならではの食べ方。わさびと醤油だけで十分においしく、素材の良さがそのまま伝わってきます。産地で食べるしらす丼は、スーパーで買うものとは別物です。
浜松周辺で親しまれるがわ料理は味噌のコクと野菜の旨味が広がる郷土料理。素朴で滋味深い味わいが魅力
シメパフェは札幌発祥の食文化で飲み会の後にパフェで締める定番スタイル。道産乳製品と旬のフルーツを使った豪華な一杯をすすきの周辺の専門店で楽しめます。
広島市近郊の瀬戸内海で水揚げされる「タコ料理」はコリコリ食感と濃厚な旨みが特徴。蛸刺しや蛸飯など多彩なスタイルで楽しめる広島のご当地海鮮グルメです。
南三陸ホルモンとは、南三陸で古くから愛されている味付け豚ホルモンです。特製の味噌ダレなどで漬け込まれた濃厚な味わいと、鮮度の良いホルモンの食感が特徴。海鮮の町でありながら地元民のスタミナ食として定着しており、BBQやおつまみの定番です。
茨城県水戸市の「納豆料理各種」は定番の納豆ご飯から納豆汁・納豆チャーハンまでバリエーション豊富。納豆の聖地・水戸ならではのアレンジ料理が地元の飲食店で楽しめます。
小樽にしんそばはニシン漁で栄えた港町・小樽の郷土グルメ。甘辛く煮た身欠きにしんを温かいそばにのせた一杯は、北海道の歴史を感じる滋味深い味わいが魅力です。