清水サバは、清水港で水揚げされた新鮮なサバを使った料理の総称です。サバは鮮度が命の魚で、清水港直送のサバは臭みが少なく、脂がのった身の旨みが存分に楽しめます。刺身で食べられるほどの鮮度は清水港ならではで、塩焼きにすると皮がパリッと焼き上がりふっくらした身の風味が際立ちます。清水港周辺の鮮魚食堂や「河岸の市」内の飲食店で提供されており、旬の秋〜冬は特に脂がのって美味しくなります。新鮮なサバを求めて清水を訪れる食通も多い注目のグルメです。
清水サバの推しポイントは、水揚げ直後ならではの「サバ臭くないサバ」の衝撃です。サバが苦手だった方でも清水の新鮮なサバを食べてから好きになったという話をよく聞きます。脂がのった旬のサバの刺身は特に格別で、産地清水でしか食べられない本物の味をぜひ体験してください。
しらす丼は駿河湾産の新鮮なしらすをのせた静岡・清水エリアの名物グルメ。生しらすと釜揚げしらすの食べ比べが人気で、清水港や用宗港周辺の食堂で楽しめます。
たまごふわふわは江戸時代から続く静岡のご当地料理。泡立てた卵白をだし汁の上にのせたふわとろ食感が特徴で、静岡市内の和食店などで楽しめます。
イクラ丼は北海道・札幌を代表する海鮮丼。プリプリと弾ける大粒イクラの濃厚な旨みをご飯の上にたっぷり乗せた贅沢な一杯です。
松島あなご丼とは、松島湾産の新鮮なあなごを丁寧に調理し、甘辛いタレで仕上げたご当地丼です。ふっくらと柔らかい身が特徴で、上品な味わいを楽しめます。牡蠣と並ぶ松島の看板グルメであり、贅沢なランチを楽しみたい方にぴったりのメニューです。
さくらご飯は静岡県のソウルフード。醤油ベースで炊いた炊き込みご飯で、薄茶色に炊き上がる懐かしい味わいが特徴。給食や家庭料理として静岡の人々に長く親しまれています。
入谷の豆腐とは、南三陸町入谷地区の豊かな水と厳選大豆で作られるこだわりの豆腐です。大豆の旨味がぎゅっと凝縮された濃厚で甘みのある味わいが特徴。地域の伝統的な味が守り続けられており、海の幸に負けない存在感を放つ南三陸の特産品です。