松島あなご丼

「ふっくらとろける」「松島あなご丼」

松島あなご丼は、松島湾で獲れる新鮮なあなごをふっくらと煮上げ、甘辛いタレとともにご飯に乗せた絶品丼です。松島は牡蠣と並んであなごの名産地としても知られており、地元客から観光客まで幅広く愛されています。職人の技で丁寧に骨抜きされたあなごは、驚くほど柔らかい食感が特徴です。

私の推しポイント

口の中でとろけるようなあなごの身と、香ばしいタレのハーモニーが絶品です。あなご特有の臭みが全くなく、上品な脂の乗りを感じることができます。煮あなごだけでなく、香ばしく焼き上げた「焼きあなご」を提供する店もあり、異なる食感を楽しめるのも魅力の一つです。