まぐろカツは、清水港で水揚げされた新鮮なマグロに衣をつけて揚げたご当地グルメです。揚げることで閉じ込められたマグロの旨みと、サクサクの衣のコントラストが楽しめる清水ならではの一品。表面はカリッと、中はしっとりとした独特の食感が生まれます。ソースや醤油など、かけるものによって味変が楽しめるのも魅力のひとつです。清水港周辺の食堂や河岸の市内の飲食店で定食スタイルで提供されることが多く、ご飯・汁物とのセットで手軽に楽しめます。
まぐろカツの推しポイントは、「マグロをカツにする」という発想の面白さと、それが実際に美味しいというギャップです。揚げてもしっかりマグロの旨みが感じられ、サクサクの衣との組み合わせは新感覚の美味しさ。まぐろメンチと食べ比べるのも清水グルメを楽しむおすすめの方法です。
ごぼ天うどんとは、福岡のうどんトッピングの定番であり、香ばしいごぼう天と柔らかい麺が調和した博多の魂とも言える一杯です。サクサクの衣がお出汁を吸ってとろける食感の変化は格別。地元民が愛してやまない、博多のうどん文化を代表する絶品グルメです。
松島かきとは、宮城県松島湾で育つ身の締まった濃厚な味わいの牡蠣です。小ぶりながら旨味が凝縮されており、加熱しても縮みにくいのが特徴。冬に旬を迎え、焼きがきや蒸しがきで楽しむのが一般的です。松島観光には欠かせない冬の味覚の代表格です。
博多一口餃子とは、薄皮でパリッと焼き上げられた小ぶりな一口サイズの餃子です。屋台文化の中で育まれた手軽さと、凝縮された肉汁の旨味が特徴。お酒のつまみとして最適で、何個でも食べられる軽快な食感が地元の常連から観光客まで幅広く愛されています。
いかの活き造りとは、生け簀から揚げたてのイカを捌き、透明な状態でお出しする福岡の高級名物料理です。コリコリした食感と極上の甘みが特徴で、刺身の後の「天ぷら」まで楽しめる二段階の美味しさが人気。鮮度への徹底したこだわりが生んだ絶品です。
北海道のソフトクリームは新鮮な道産牛乳の濃厚な旨みが詰まったご当地スイーツ。札幌の観光施設や道の駅で味わえる濃厚でなめらかな一本は絶品です。
赤井川メープルスイーツは赤井川村産メープルシロップを使った希少なご当地スイーツ。深みのある甘さとメープルの豊かな香りが特徴で、パンケーキやソフトクリームなど村内カフェで楽しめます。