金目鯛の煮付けは伊豆半島を代表する海鮮料理で、鮮やかな赤い魚体が特徴の金目鯛を甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ一品です。伊豆近海は金目鯛の良質な漁場として知られ特に下田や稲取などでは名物料理として親しまれています。脂のりが良く身が柔らかい金目鯛は煮ることで旨味が引き出されご飯との相性が抜群です。観光地の食事処や旅館で提供されることが多く地元の定番料理として根付いています。煮汁のコクと魚の旨味が一体となった贅沢な味わいが魅力です。
金目鯛の煮付けの魅力は口に入れた瞬間に広がる脂の甘みとタレの深いコクです。身はふっくらと柔らかく箸でほぐれるほどで煮汁がしっかり染み込んでいます。特に皮目の部分は旨味が凝縮されておりご飯が進む味わいです。見た目の華やかさもあり食卓を一気に豪華にしてくれる点も魅力です。伊豆の旅館で味わうと非日常感も加わりより特別な体験になります。伊豆を訪れた際には外せない定番グルメです。
ごろんべ鍋とは 大きめの具材をたっぷり入れて煮込む郷土色のある鍋料理。野菜や肉のうま味を一度に味わえる 温かなご当地グルメです。
茨城県水戸市の「納豆料理各種」は定番の納豆ご飯から納豆汁・納豆チャーハンまでバリエーション豊富。納豆の聖地・水戸ならではのアレンジ料理が地元の飲食店で楽しめます。
名古屋の味噌おでんは、八丁味噌の濃厚なだしで具材を煮込んだ冬の定番料理。大根やこんにゃくに旨みがしっかりしみた名古屋らしい一品で、屋台や居酒屋で楽しめます。
遠州焼きは静岡県浜松市のご当地グルメでたくあん入りの独特な食感と香ばしい薄焼きが楽しめる素朴な味わいが特徴
茨城県水戸発のご当地グルメ「スタミナラーメン」。ニンニク効きの甘辛タレに豚レバーと野菜をたっぷり炒めてかけた茨城のソウルフード。水戸市内の老舗で本場の味を体験できます。
カキ丼とは、松島名産の牡蠣を卵とじや煮浸しにしてご飯に乗せた贅沢な丼メニューです。カキの濃厚な旨味が溶け出した出汁と、ふんわりした卵の相性が楽しめます。松島観光のランチとして人気が高く、お店ごとの個性が光るご当地グルメです。