広島県の瀬戸内海はタコの産地としても有名で特に鞆の浦や竹原周辺では良質なマダコが多く水揚げされます。瀬戸内の潮流で鍛えられた広島産のマダコは身が締まっていてコリコリとした食感と濃厚な旨みが特徴です。広島市内では蛸刺し・蛸のから揚げ・蛸飯・たこ焼きなど様々な形でタコ料理が楽しめます。市場でも鮮度の良いタコが手に入りやすく地元の主婦にとっても身近な食材です。瀬戸内の海産物を扱う居酒屋や海鮮料理店では蛸料理をメニューに揃えているところが多く蛸刺しは日本酒との相性が抜群です。また広島産のタコを使った加工品もあり土産として購入できます。タコのやわらかな旨みと食感は瀬戸内ならではの味わいとして地元客にも観光客にも親しまれています。
コリコリとした食感と噛むほどに出てくる旨みが瀬戸内産マダコの魅力です。シンプルに塩茹でして刺身として食べるだけで素材の良さが際立ちます。蛸飯はタコの旨みがご飯全体に染みわたっておかわり必至の一品です。
名古屋発祥の台湾ラーメンは、唐辛子とにんにく・ニラを効かせた激辛スープが特徴のご当地グルメ。名古屋市内の名店「味仙」で本場の辛さを体験してみてください。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえるブランド豚肉「ローズポーク料理」。淡い桜色の美しい肉と上品な甘みが特徴。豚カツ・しゃぶしゃぶなど多彩な料理でその美味しさを堪能できます。
明太子せんべいとは、辛子明太子の旨味と辛味をパリパリの生地に凝縮した、福岡を代表する定番土産です。魚介のエキスと唐辛子の刺激が絶妙に調和し、おやつにもお酒のつまみにもなる万能さが特徴。幅広い層から支持される、日持ちも安心な人気菓子です。
沼津バーガーは沼津の深海魚を使ったユニークなご当地グルメ。あっさりした白身魚の旨味と食べやすさが特徴の人気バーガー。
釧路ラーメンは釧路市を代表するご当地ラーメン。縮れた麺とほんのり甘みのある醤油スープが特徴で、地元の食堂で親しまれています。
カキ丼とは、松島名産の牡蠣を卵とじや煮浸しにしてご飯に乗せた贅沢な丼メニューです。カキの濃厚な旨味が溶け出した出汁と、ふんわりした卵の相性が楽しめます。松島観光のランチとして人気が高く、お店ごとの個性が光るご当地グルメです。