余市沖で獲れた新鮮な魚介が揃う余市海鮮丼とは？
余市海鮮丼は、北海道余市町の日本海で水揚げされた新鮮な魚介類を使ったご当地丼料理です。余市は小樽と並ぶ北海道の主要漁港のひとつで、甘えび・ウニ・ホタテ・鮭・タラなどさまざまな海産物が豊富に揚がります。余市海鮮丼の特徴は、産地直送の新鮮さにあります。漁港から近い食事処では、朝水揚げされたばかりの魚介がその日の丼に使われることが多く、素材本来の甘みと旨みが存分に堪能できます。余市産の甘えびは小ぶりながら濃厚な甘みが特徴で、余市海鮮丼のネタとして欠かせない存在。季節によっては毛ガニや時鮭（ときしらず）などが加わり、ラインナップが変わります。余市市内の飲食店や漁港近くの食堂では、季節の魚介を盛り込んだ余市海鮮丼を提供しており、観光客にも人気。小樽に比べて混雑が少なく、リーズナブルな価格でゆったり食べられるのも余市の魅力です。余市駅周辺の食事処や道の駅近くの飲食店でも味わえます。
👨🍼私の推しポイント
余市海鮮丼は、小樽の海鮮丼とはまた違う素朴さがあって、それが好きです。観光地化されすぎていない分、地元の食堂でのんびり食べる雰囲気がとても心地よい。余市産の甘えびが必ずトッピングされているのですが、その甘みの濃さは産地ならではのもの。余市は通り過ぎてしまうにはもったいない食の宝庫です。
