士別サフォークラムは士別市の代表的なブランド食材で、サフォーク種の羊肉を使ったご当地グルメです。北海道の冷涼な気候で育った羊肉はクセが少なく、きめ細かな肉質と深い旨味が特徴です。ジンギスカンやロースト、ステーキなどで楽しまれ、士別では専門店やイベントで味わうことができます。羊の放牧文化が根付く地域ならではの食材として知られ、観光客にも人気があります。精肉や加工品がスーパーや土産店で販売されることもあり、家庭でも楽しめます。
士別サフォークラムの魅力は、羊肉なのにやわらかくて上品な味わいがあることです。焼くと香ばしく、脂の甘みがほどよく広がって後味はすっきりしています。ジンギスカンにすると野菜との相性もよく、肉の旨味が引き立ちます。特別感がありながら食べやすいので、ラム好きはもちろん羊肉初心者にもおすすめしやすいです。士別の食文化をそのまま味わえる一皿として、旅の目的にしたくなる魅力があります。
ごまさばとは、新鮮な生サバを特製ダレとすりごまで和えた福岡自慢の郷土料理です。プリプリの食感と胡麻の香ばしさが絶妙にマッチし、酒の肴にもご飯の供にも最高な逸品。博多の夜を彩る、地元民が愛してやまない伝統の味を紹介します。
ふすべ餅とは 香ばしさを生かして仕上げる素朴な郷土餅菓子。やわらかな餅の食感と 落ち着いた甘みで 昔ながらの味わいが楽しめます。
長浜ラーメンとは、魚市場の労働者のために生まれた極細麺とあっさり豚骨スープが特徴のラーメンです。替え玉発祥の地としても知られ、毎日飽きずに食べられるシンプルで奥深い味わいが多くのファンを魅了しています。
がめ煮（筑前煮）とは、鶏肉と根菜を油で炒めてから甘辛く煮込んだ福岡の代表的な郷土料理です。具材それぞれの旨味が調和した深いコクと照りが特徴。お祝い事や家庭料理として愛され続けており、素材の味を最大限に引き出した温かみのある逸品です。
静岡おでんは黒だしと青のりが特徴のご当地B級グルメ。牛骨ベースの濃厚スープに黒はんぺん・牛すじなどを煮込んだ静岡市の名物で、青葉おでん街などで楽しめます。
ニシン料理は北海道の歴史と深く結びついたご当地グルメ。身欠きニシンの甘露煮や昆布巻きは道民に長く愛され、スーパーや専門店で楽しめます。