伊勢海老料理は伊豆半島の海の恵みを代表する高級グルメで、新鮮な伊勢海老を使ったさまざまな料理を指します。伊豆の沿岸は伊勢海老の漁場として知られ漁期には新鮮な個体が多く水揚げされます。刺身や鬼殻焼き味噌汁など調理法は多彩でそれぞれ異なる魅力を楽しめるのが特徴です。特に刺身は透明感のある身と甘みが際立ち素材の良さをダイレクトに感じられます。観光地の旅館や食事処で提供されることが多く特別な日の食事としても人気があります。
伊勢海老料理の魅力は何といってもその濃厚な甘みと弾力のある食感です。刺身ではぷりぷりとした歯応えと上品な甘さが際立ち焼き物では香ばしさと旨味が引き立ちます。味噌汁にすると頭から出る出汁が深いコクを生み最後まで楽しめます。伊豆の旅館で味わうと景色や雰囲気も相まってより特別な体験になります。贅沢なひとときを演出してくれる伊豆ならではの海鮮グルメです。
名古屋の伝統銘菓・ういろうは、米粉を使ったもっちりとした食感が特徴の蒸し和菓子。青柳総本家をはじめ名古屋市内各所で購入でき、お土産として大変人気があります。
ざるうどんは香川県高松の讃岐うどんを冷たくしめてざるに盛った一品。強いコシともちもちの食感をストレートに楽しめ、つけ出汁との相性も抜群。夏の定番グルメ。
海鮮丼は清水港直送の新鮮魚介をのせた静岡・清水エリアの人気グルメ。マグロ・桜えび・しらすなど駿河湾の恵みを一度に楽しめます。河岸の市が食べ歩きの拠点です。
茨城県水戸・笠間エリアで味わえる「あん肝料理」。海のフォアグラとも称される濃厚でクリーミーなあん肝を蒸し・ポン酢などで楽しめます。旬の冬に特におすすめです。
油麩丼とは 登米地域で親しまれる郷土丼で だしを吸った油麩を卵でとじてご飯にのせた一品。やさしい甘辛味とふんわりした食感が特徴です。
博多おにぎりとは、明太子やかしわめし、高菜など福岡の特産品を具材にした地元愛溢れるおにぎりです。特にうどん店定番のかしわおにぎりや、贅沢に明太子を使ったものが人気。素材の旨味を活かした素朴ながらも贅沢な味わいが特徴です。