海賊焼きは伊豆半島で親しまれているイカスミを使った焼きそばで、見た目のインパクトが強いご当地グルメです。真っ黒な麺はイカスミによって色付けされており、コクのある風味と海の旨味が凝縮されています。港町ならではの発想で生まれた料理で観光客向けのメニューとしても人気を集めています。イカや野菜とともに炒められた焼きそばは香ばしさと旨味が一体となり食欲をそそります。見た目とは裏腹にクセは少なく食べやすい味わいです。
海賊焼きの魅力はイカスミならではの濃厚なコクと香ばしさです。一口食べると海の旨味が口いっぱいに広がり普通の焼きそばとは一味違う深い味わいが楽しめます。麺はもちっとしていて具材との絡みも良く満足感があります。見た目のインパクトがあるため写真映えも抜群で旅の思い出にもぴったりです。伊豆の食堂や観光地で気軽に味わえるので話題性のあるグルメを楽しみたい人におすすめです。
広島市内の創作料理店で楽しめる「ウニクレソン」は瀬戸内産ウニのコクとクレソンの苦みが絶妙にマッチする個性的なご当地グルメです。
茨城県水戸・笠間近郊の大洗・那珂湊で食べられる「生しらす丼」。朝獲れの新鮮なシラスをそのままのせた港町ならではの絶品丼。週末は行列必至の人気グルメです。
酢もつとは、茹でたての新鮮なホルモンを細切りにし、ポン酢でさっぱりと和えた福岡の居酒屋定番メニューです。コリコリとした独特の食感と爽やかな酸味が特徴。すぐに出てくるスピードメニューとして、お酒のつまみに最適な博多っ子に愛される一皿です。
ちゃんちゃん焼きは北海道の漁師料理が起源のご当地グルメ。鮭と野菜を味噌とバターで炒め焼きにした豪快な一皿は札幌の居酒屋で人気です。
南三陸銀ざけとは、南三陸で大切に育てられた脂乗りの良い養殖銀ざけです。養殖発祥の地ならではの技術で、生食が可能なほど鮮度が良く、とろけるような食感が特徴。春から夏にかけて旬を迎え、お刺身や丼ぶりでその濃厚な旨味を存分に味わえます。
とりかわ（博多焼き鳥）とは、鶏皮を串に巻き付け、数日間かけて焼きと熟成を繰り返した福岡独自の焼き鳥です。余分な脂を落とし、カリカリとモチモチが共存する独特の食感と凝縮された旨味が特徴。一度に大量に注文するのが博多流の人気グルメです。