福岡の焼き鳥は、鶏肉だけでなく豚バラや牛さがり、野菜巻きなど多種多様な食材を串に刺すスタイルです。席に着くと無料で「キャベツ」が提供され、その上に串を置いていくのが博多流。焼き鳥屋でありながら豚バラが定番という、自由で活気ある独自の進化を遂げています。
自由な具材選びと、お代わり自由のパリパリキャベツとの相性が魅力です。一本から気軽に注文でき、異なる食感の串を一度に楽しめる贅沢さがあります。専門店ごとの個性が強く、安くて美味い最高級のエンターテインメントとして、博多の夜を象徴する食文化です。
さいたま市の欧風カレーは玉ねぎを炒め込んだまろやかコクが特徴のご当地グルメ。老舗洋食店が提供するフランス技法を取り入れた本格欧風カレーを紹介します。
海鮮鍋は北海道のホタテやカキ。エビなど新鮮な海産物をふんだんに使ったご当地鍋料理。素材の旨みが溶け出した出汁が絶品で、札幌の海鮮専門店で楽しめます。
伊勢海老料理は伊豆半島で味わえる高級海鮮グルメ。ぷりぷり食感と濃厚な甘みが特徴で刺身や焼き物で楽しめる一品。
北海道・札幌の海鮮は鮮度と品質が日本随一、二条市場や場外市場では旬のウニやイクラ、ホタテなど北海道ならではの海の幸を堪能できます。
余市海鮮丼は余市沖で獲れた新鮮な甘えびやウニ・ホタテなどを贅沢に盛り込んだ一杯。観光地化されていない漁港ならではのリーズナブルで新鮮な海鮮が楽しめる余市の名物丼です。
明日葉料理は伊豆半島で親しまれる栄養豊富な郷土料理。爽やかな苦味とさっぱりした味わいが特徴の健康的な一品。