博多の「とりかわ」は、鶏の首皮を串に巻き付け、数日間かけて焼きと熟成を繰り返す独自の製法で作られます。これにより余分な脂が落ち、外はカリッと中はモチモチとした独特の食感に。秘伝のタレが芯まで染み込み、一人で何十本も注文されるほどの人気メニューです。
脂っこくないのに旨味が凝縮された、スナック感覚の軽快な食べ心地が魅力です。通常の皮焼きとは全く別次元の食感で、ビールとの相性が最高。職人が手間暇かけて一本ずつ巻き上げるこだわりが、博多の焼き鳥文化の真髄を感じさせてくれる、中毒性の高い逸品です。
静岡おでんは黒だしと青のりが特徴のご当地B級グルメ。牛骨ベースの濃厚スープに黒はんぺん・牛すじなどを煮込んだ静岡市の名物で、青葉おでん街などで楽しめます。
明太重とは、特製タレで味付けした大ぶりな明太子を、海苔を敷いたお重の上に贅沢に丸ごと一本乗せた博多の新名物料理です。明太子の濃厚な旨味を引き立てる秘伝のタレと、見た目の豪華さが特徴。観光客からも絶大な人気を誇る至高のご馳走です。
松島あなご丼とは、松島湾産の新鮮なあなごを丁寧に調理し、甘辛いタレで仕上げたご当地丼です。ふっくらと柔らかい身が特徴で、上品な味わいを楽しめます。牡蠣と並ぶ松島の看板グルメであり、贅沢なランチを楽しみたい方にぴったりのメニューです。
カキ丼とは、松島名産の牡蠣を卵とじや煮浸しにしてご飯に乗せた贅沢な丼メニューです。カキの濃厚な旨味が溶け出した出汁と、ふんわりした卵の相性が楽しめます。松島観光のランチとして人気が高く、お店ごとの個性が光るご当地グルメです。
浜名湖うなぎは静岡県浜松市の名物でふっくらとした食感と香ばしい蒲焼きが魅力の高級グルメ
たち・立ちは香川県高松の瀬戸内海で獲れるタチウオを使ったご当地海鮮グルメ。銀色に輝く身の淡白な旨みと脂の甘みが特徴。高松の鮮魚市場や食堂でいただける旬の一品。