ウニ丼は北海道・札幌で食べる海鮮丼の中でも特に人気の高いご当地グルメです。北海道産のウニはバフンウニとムラサキウニの2種類が主に流通しており、バフンウニは濃厚でクリーミーな甘みが特徴。ムラサキウニはさっぱりとした上品な風味が楽しめます。旬の時期には採れたての新鮮なウニをそのままご飯に乗せたウニ丼は至高の美食体験です。ウニ特有のトロリとした食感と甘み、そして磯の香りはほかの食材では代えの利かない唯一無二の美味しさです。札幌の市場やそば店では新鮮なウニを使ったウニ丼を提供しており、観光客が列をなすほどの人気を誇ります。旬は夏場が最も美味しいとされており、この時期に北海道を訪れてウニ丼を食べることは多くの食通にとってのコースです。
ウニ丼の推しポイントは一口食べた瞬間に広がるトロけるような甘みと磯の風味です。新鮮なウニのみの力で完成する究極のシンプルさに感動します。ウニが苦手だった人でも北海道産の新鮮なウニを食べると苦手意識がなくなることも多いです。
生うにとは、南三陸の豊かな海で育った鮮度抜群のウニです。ミョウバン不使用の無添加で提供されることが多く、濃厚な甘みとクリーミーな舌触りが特徴。5月から8月頃の夏場に旬を迎え、丼ぶりなどで豪華に楽しむのが南三陸観光の醍醐味です。
小樽ぱんじゅうは昭和から続く小樽のローカルおやつ。外はパリッと中はふんわりあんこが詰まった小ぶりの焼き菓子で、リーズナブルな価格と懐かしい味わいが地元で愛され続けています。
羊乳チーズ・アイスは士別で味わえる濃厚でやさしい乳製品。羊乳ならではのコクとすっきりした後味が楽しめるスイーツ。
カニ鍋は北海道産の新鮮なタラバガニやズワイガニを昆布出汁で楽しむ贅沢なご当地鍋料理。カニの旨みが溶け出したスープは雑炊にしても絶品です。
日本一のレモン産地・広島が生む「瀬戸内レモン料理」は防腐剤不使用で皮ごと使える国産レモンの爽やかな香りが魅力。広島市内のレストランやスーパーで気軽に楽しめます。
博多通りもんとは、ミルクの風味が豊かな白あんをバター入りの皮で包んだ、博多を代表する西洋和菓子です。しっとりとした口当たりととろけるような甘さが特徴。モンドセレクション金賞を連続受賞し続けるなど、福岡土産として圧倒的な知名度と人気を誇ります。