【タコ入りもちもち生地・縁日の定番屋台グルメ】たこ判とは？
たこ判は、タコを入れた小麦粉ベースの生地を鉄板で焼いた香川県のご当地粉もの料理です。たこ焼きに似ていますが、形や生地の厚みが異なる場合もあり、地域によってスタイルが異なります。もちもちとした生地の中にタコのぶつ切りが入っており、表面が香ばしく焼かれた食感が特徴です。ソースや醤油、マヨネーズなどのトッピングでいただくことが多く、屋台グルメとして祭りや縁日の風景に欠かせない存在です。瀬戸内のタコを使うことで、旨みが強くてプリプリとした食感のタコが生地に絶妙に絡みます。高松市内のイベントや地域の祭りの屋台では今でも見かけることがあり、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。観光中に出会えたらぜひ食べてほしい、庶民的で気取らないご当地のおいしさがあります。
私の推しポイント
たこ判は「お祭りの記憶」と一緒に食べるものだと思っています。屋台の匂いと人混みの中でアツアツのたこ判を口に放り込む瞬間の幸福感は格別です。もちもちの生地とプリッとしたタコの食感がよくて、ソースと絡んで最高においしい。観光客として高松を訪れた際に地元のイベントに遭遇したら、絶対に試してみてください。
