士別サフォークラムは士別市の代表的なブランド食材で、サフォーク種の羊肉を使ったご当地グルメです。北海道の冷涼な気候で育った羊肉はクセが少なく、きめ細かな肉質と深い旨味が特徴です。ジンギスカンやロースト、ステーキなどで楽しまれ、士別では専門店やイベントで味わうことができます。羊の放牧文化が根付く地域ならではの食材として知られ、観光客にも人気があります。精肉や加工品がスーパーや土産店で販売されることもあり、家庭でも楽しめます。
士別サフォークラムの魅力は、羊肉なのにやわらかくて上品な味わいがあることです。焼くと香ばしく、脂の甘みがほどよく広がって後味はすっきりしています。ジンギスカンにすると野菜との相性もよく、肉の旨味が引き立ちます。特別感がありながら食べやすいので、ラム好きはもちろん羊肉初心者にもおすすめしやすいです。士別の食文化をそのまま味わえる一皿として、旅の目的にしたくなる魅力があります。
わらび餅とは、わらび粉を使用した独特の弾力と滑らかな口溶けが特徴の和菓子です。香ばしいきな粉と黒蜜でいただくのが定番で、福岡の老舗が手がける本格的な味わいは格別。シンプルながらも職人の技術が光る、喉越しの良い清涼感溢れる逸品です。
海鮮鍋は北海道のホタテやカキ。エビなど新鮮な海産物をふんだんに使ったご当地鍋料理。素材の旨みが溶け出した出汁が絶品で、札幌の海鮮専門店で楽しめます。
さいたま市大宮ナポリタンは鉄板で提供される熱々のご当地グルメ。ケチャップベースの甘酸っぱい味と昭和レトロな雰囲気が魅力のナポリタンを紹介。
広島市で楽しめるご当地グルメ「ねぎ焼き」はたっぷりのねぎを使った鉄板料理。焼くことでねぎに甘みが増す広島のお好み焼き文化の一つで地元民に親しまれています。
ザンギは北海道のご当地グルメとして知られる濃いめ下味の鶏唐揚げ、外はカリッと中はジューシーな食感が魅力で、札幌の居酒屋や惣菜コーナーで楽しめます。
広島市近郊の宮島名物として知られる「あなご」はふわとろ食感と上品な甘みが特徴です。あなご飯から白焼きまで多彩な調理法で楽しめる瀬戸内の銘品グルメです。