広島

海軍カレー

【呉の海軍文化が育てた】広島の海軍カレーとは?

海軍カレーは広島県呉市を発祥とする旧日本海軍のレシピをもとに再現されたカレーです。明治時代に海軍がイギリス海軍のカレーを取り入れたのが始まりとされており脚気予防のための栄養食として普及しました。呉は軍港として栄えた歴史があり海軍文化と食の関係が深く現在も海軍カレーを看板メニューにする飲食店が市内に多くあります。特徴はじゃがいも・にんじん・たまねぎ・牛肉の入ったシンプルな具材構成とレトロな家庭的な風味のルウです。広島市内でも海軍カレーを提供する店舗があり観光客を中心に人気があります。レトルトパックでの販売も行われており広島・呉の定番土産として全国から注文が入るほどです。歴史的背景を持つ食文化として広島の観光PRにも大きく貢献しています。

私の推しポイント

昔ながらのほっとするカレーの味に歴史のロマンが重なって特別な一皿に感じます。レトロなパッケージのレトルトは広島土産に喜ばれます。呉の資料館と合わせて訪れるとより深く味わえます。

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