高松

讃岐うどんは香川県高松を代表するご当地グルメ。強いコシともちもちした食感、いりこ出汁の深い旨みが特徴。セルフ式のうどん店から老舗まで、高松のうどん文化を徹底解説。

しっぽくうどんは香川県高松の冬の定番郷土料理。大根・にんじん・里芋などの根菜を煮込んだ温かい汁と讃岐うどんが絶妙にマッチ。地元ならではの味わいを紹介します。

いしもち・磯部は香川県高松の瀬戸内海で獲れる白身魚を使ったご当地海鮮グルメ。淡白でふっくらした身の旨みと磯の香りが特徴。高松の海沿いの食堂や市場でいただける一品。

ぶっかけうどんは香川県高松発祥とも言われる讃岐うどんのスタイル。濃いめの出汁を直接麺にかけて食べる豪快な食べ方が特徴。コシ強麺との相性抜群の一杯を紹介。

オリーブハマチは香川県高松・小豆島産オリーブを飼料に使ったブランドハマチ。クセが少なくフルーティな香りと上品な脂が特徴。香川が誇る全国初のオリーブ飼育魚。

ざるうどんは香川県高松の讃岐うどんを冷たくしめてざるに盛った一品。強いコシともちもちの食感をストレートに楽しめ、つけ出汁との相性も抜群。夏の定番グルメ。

オリーブ牛は香川県高松産のオリーブを飼料に使ったブランド和牛。やわらかい肉質とオレイン酸豊富な上品な脂が特徴。ステーキや焼肉で香川のご当地グルメを堪能できる。