あずまずしは広島に伝わる郷土の押し寿司で瀬戸内の海の幸を使った伝統的な寿司スタイルです。木枠に酢飯を詰めアナゴや鯛・エビなどの具材を並べて重しをかけて仕上げる押し寿司の一種で見た目が美しく手土産や祝いの席に使われてきた歴史があります。広島では昔からハレの日の料理として各家庭で作られてきた郷土食で家ごとに受け継がれたレシピがあるとも言われています。瀬戸内の新鮮な魚介を使うことで酢飯との相性が抜群の上品な一品になります。広島市内の仕出し料理店や和食店では注文を受けて作るところも多く地元の人々の生活に根付いた食文化です。観光で広島を訪れた際にも郷土料理を提供する料理店や道の駅でたまに見かけることができます。広島の食文化の奥深さを感じさせる伝統の一品として守り継がれています。
一口食べると酢飯の酸みと瀬戸内魚介の旨みが絶妙に重なって上品な余韻が口に残ります。見た目も美しく特別な日の食卓を彩る力があります。広島の食文化の奥深さを感じさせる一品です。
タコカレーパンとは、南三陸名産のタコを贅沢に使ったご当地惣菜パンです。旨味たっぷりのタコとスパイシーなカレーが絶妙にマッチし、食感のアクセントも楽しめるのが特徴。南三陸さんさん商店街の人気メニューで、食べ歩き観光のお供として愛されています。
がんもは富士や富士宮で親しまれる豆腐料理。ふんわり食感と出汁の旨味が特徴の素朴で優しい味わいの一品。
藻塩ジェラートとは、塩釜伝統のまろやかな「藻塩」をミルクジェラートに配合したご当地スイーツです。塩気がミルクの甘みを引き立て、コクがあるのに後味はさっぱりしているのが特徴。塩釜観光の合間にリフレッシュできる、港町ならではの冷たいデザートです。
横浜中華街のチャーシューは醤油と砂糖で丁寧に煮込んだ本格叉焼。とろけるような食感と甘辛いタレがしみた深い旨味が特徴の横浜中華街を代表するご当地グルメです。
名古屋の和菓子・花きんつばは、小豆あんを薄い生地で包んで焼き上げた上品な甘さが魅力の伝統菓子。名古屋観光のお土産や手土産としても人気の一品です。
掛川いも汁は自然薯の濃厚なコクと滑らかな食感が魅力の郷土料理。掛川で味わう滋養豊かなご当地グルメ