辛子明太子は、たらこを唐辛子でじっくり熟成させた福岡の看板グルメです。特に辛さを強調したものが多く、唐辛子のブレンドによって深みのある刺激が生まれます。長時間熟成により卵本来の旨味が引き出され、ご飯のお供や贈答品として不動の地位を築いています。
突き抜ける辛さの後にやってくる、出汁や素材の深い旨味がポイントです。特におすすめなのは表面を軽く炙った「焼き明太子」で、香ばしさが加わることでご飯がさらに進みます。辛さのレベルを選べる店も多いため、自分にぴったりの刺激を見つけるのが博多流の楽しみです。
カキ丼とは、松島名産の牡蠣を卵とじや煮浸しにしてご飯に乗せた贅沢な丼メニューです。カキの濃厚な旨味が溶け出した出汁と、ふんわりした卵の相性が楽しめます。松島観光のランチとして人気が高く、お店ごとの個性が光るご当地グルメです。
広島県呉市発祥の「海軍カレー」は旧日本海軍のレシピを再現したレトロな洋食グルメ。広島市内でも味わえる歴史あるカレーとして観光客に人気のご当地グルメです。
どじょう料理とは どじょうを煮たり焼いたりして味わう郷土料理。独特のコクと滋味があり 地域の川や田んぼの食文化を感じられます。
白い恋人は札幌・石屋製菓が作る北海道を代表するお土産菓子。ラングドシャクッキーとホワイトチョコの絶妙なハーモニーは発売から50年近く愛されています。
しりべしコトリアードは後志地方の海鮮と野菜を使ったフランス風漁師鍋。小樽・余市産の新鮮な魚介と地元農産物が溶け込んだ旨みたっぷりのスープが味わえる北海道のご当地鍋です。
名古屋の伝統銘菓・ういろうは、米粉を使ったもっちりとした食感が特徴の蒸し和菓子。青柳総本家をはじめ名古屋市内各所で購入でき、お土産として大変人気があります。